Cueva de Can Sadurní, yacimiento prehistórico

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La cueva de Can Sadurní se trata de uno de los yacimientos prehistóricos más importantes de Cataluña y del Levante mediterráneo. Situada en pleno macizo de Garraf, es un exponente de primera magnitud del Karst de este macizo, el más importante de Cataluña, estando situada en el punto estratégico de captación de sus aguas. En su entorno confluyen dos comunidades vegetales características de este territorio: la maquia litoral de carrasca y palmito con el encinar litoral con roble de hoja estrecha. Su visita es indispensable para cualquier aficionado a la prehistoria, la arqueología, la espeleología, la geología, la botánica, la paleobotánica y la arqueozoologia.

En estos momentos, el yacimiento posee una de las mejores estratigrafías arqueológicas del Mediterráneo Occidental concernientes a la prehistoria moderna. En sus, hasta ahora, 12.000 años de sucesión estratigráfica hay documentados 10 grandes momentos culturales y 34 episodios concretos. Las 4 capas correspondientes al Epipaleolítico (10000-6000 aC) suponen, potencialmente, la mejor serie estratigráfica epipaleolítica del Levante peninsular. Las 17 capas diferenciadas correspondientes al período neolítico (5.500-3.000 aC), que nos documentan 12 episodios diferentes, y en especial la serie estratigráfica desde el neolítico antiguo al neolítico medio inicial, configuran la más completa estratigrafía arqueológica de todo el arco mediterráneo occidental .

En todo el ámbito peninsular no se conoce ninguna otra cueva con 5 episodios sepulcrales prehistóricos distintos. El episodio sepulcral (5400 aC) del neolítico antiguo cardial supone la única necrópolis de inhumación de este periodo encontrada hasta ahora en el Levante peninsular. Los análisis de ADN efectuados a los 10 individuos detectados corroboran la presencia de halotipos procedentes de Oriente Próximo y confirman las teorías difusionistas de la neolitización del Occidente mediterraneo.

El episodio sepulcral (4450-4200 aC) del neolítico medio inicial supone la detección más aproximada del modelo funerario empleado en las cuevas de este periodo en el nordeste peninsular. En el mismo momento, se han encontrado evidencias que demuestran el procesado, elaboración y consumo de cerveza con una datación aproximada de 4300 aC, lo que la sitúa como la cerveza más antigua de Europa. También en estos mismos niveles neolíticos (4500 aC) apareció la estatuilla antropomórfica más antigua de Cataluña, que fue llamada "El Encantado de Begues".

El hallazgo en la cueva de todas las herramientas y elementos de la cadena de explotación y manufactura de la variscita y los minerales verdes durante el neolítico medio inicial (4500-4000 aC), confirma el inicio de la minería de la calaita o piedra verde durante el segundo cuarto del V milenio a manos de los pioneros del yacimiento, la existencia de una curva de experiencia minera que llevarà a la perforación de las mines neolíticas de Can Tintorer en Gavà, explica la presencia de variscita del macizo de Garraf en yacimientos pirenaicos y confirma el establecimiento de las primeras redes de intercambio en el neolítico franco-peninsular.

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