Cal Mingo

Notre carte se base principalment sur la morue que nous cuisinons de différentes manières. De même, le foie a une grande présence entre nos différentes spécialités. Selon la saison, nous travaillons avec les produits frais locaux du Baix Llobregat comme les champignons, le gibier, les légumes, etc. Nous participons aussi à des campagnes de promotion des produits de la région, les "Sabors de l'Horta "qui met en valeur les produits agricoles du Parc Agrari del Baix Llobregat et le prestigieux poulet "Pota Blava", un produit exceptionnel avec une indication géographique protégée.